Sus bondades a favor de la salud cardíaca y cerebral son conocidas, sin embargo, sus beneficios podrían ir más allá. Un estudio realizado por la Universidad de Duke en Carolina del Norte, Estados Unidos halló que consumir un suplemento de ácidos grasos omega 3 ayudaría a tener articulaciones más saludables a quienes sufren de osteoratritis.
Una de las deficiencias nutricionales más comunes en la dieta de la mayoría de la gente es la falta de EPA y DHA en el aceite de pescado.

Siguiendo las sugerencias dietéticas para consumir 2-3 porciones de pescado a la semana - agua especialmente frío, el pescado azul - es un buen consejo para asegurar una adecuada EPA / DHA, pero la mayoría de los consumidores no comen pescado que frecuentes. Muchos consumidores están preocupados por el riesgo de muchos contaminantes comunes en los peces. De hecho, muchos consumidores cuestionan si los beneficios para la salud de comer pescado sobrepasan los de comer pescado que pueden contener mercurio, plomo u otras toxinas.

Informes recientes sugieren que haya un motivo de preocupación sobre la calidad de nuestro pescado. Importado cuentas mar por alrededor de 80 por ciento del pescado que consumimos, y se muestra en la Oficina de Responsabilidad del Gobierno de EE.UU. (GAO), sólo alrededor del 2 por ciento de los productos pesqueros importados son inspeccionados (y sólo el 0,1 por ciento es la prueba de residuos de medicamentos prohibidos). Los peces de cultivo parece haber mejor con muchos de estos peces que contienen PCB y otros productos químicos, con graves efectos sobre la salud a largo plazo. Si bien el mercurio es ciertamente una preocupación, también hay peces contienen plomo, arsénico cadmio, dioxinas u otras toxinas.
Con todas estas preocupaciones, muchas personas recurren a los suplementos de aceite de pescado como solución. Cuando el aceite de pescado se procesa adecuadamente, los contaminantes se pueden eliminar o reducir a niveles donde no deben suponer un riesgo.

Al elegir un aceite de pescado limpio, fíjese en lo siguiente:
Calidad de la empresa: No todo el aceite de pescado es igual. Encontrar una empresa que puede confiar en que tiene una larga historia de producción de calidad

La destilación molecular: Este proceso coloca el aceite de pescado en un vacío, se de prioridad permite que hierva a una temperatura mucho más baja (que lo protege de daños). La destilación molecular permite la EPA y DHA que ser eliminado y los metales pesados ​​quedan atrás. Una de las ventajas del proceso es que la EPA / DHA se concentra y olor a pescado / sabor se reduce. Cuando se hace correctamente, la destilación molecular es capaz de reducir las toxinas en el aceite de pescado a niveles considerados seguros por la EPA y otras agencias.

Small Fish: Cuando las toxinas se acumulan bioacumulación se produce a medida que se asciende en la cadena alimentaria. Una pequeña cantidad de una toxina no es ningún problema en un pez pequeño, sino como un pez más grande come miles de peces pequeños, ahora se ha acumulado más de que la toxina. Cuando los peces aún más grande se come ahora cientos de estos peces, las toxinas se concentran aún más. Las empresas que utilizan pequeña ayuda de pescado para reducir la bioacumulación de toxinas.

Sostenibilidad: Pesca deben gestionarse para asegurar que tenemos una buena fuente de aceite de pescado en el futuro. Amigos de la Mar es una organización internacional de conservación que establece criterios estrictos de sostenibilidad. Amigos de los productos únicamente la certificación de mar hechas de las poblaciones de peces que no están sobreexplotados. Se presta atención al tamaño de la población y los límites de captura y evitar la cosecha y la época de desove.
Garantizar la calidad debe ser una prioridad para cualquiera que quiera obtener el máximo provecho de su aceite de pescado.

Que es omega 3

Los ácidos grasos omega 3 se encuentran en vegetales de hoja verde, en determinados frutos secos (en especial las nueces), pescados grasos (anchoa, arenque, caballa, sardina, salmón), en las semillas de lino y en los aceites de colza, nuez y lino.

La Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos refiere que los ácidos grasos omega-3 son benéficos para el corazón y entre sus efectos positivos se pueden mencionar, entre otros: acciones antiinflamatorias y anticoagulantes, disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos y la reducción de la presión sanguínea. Estos ácidos grasos también pueden reducir los riesgos y síntomas de otros trastornos, incluyendo diabetes, accidente cerebrovascular, algunos cánceres, artritis reumatoidea, asma, enfermedad intestinal inflamatoria, colitis ulcerativa y deterioro mental.

Un estudio anterior de la Universidad de Cardiff, Reino Unido ya había mostrado que un suplemento de ácidos grasos omega 3 reduce el deterioro del cartílago en pacientes con osteoartritis. En el 86% de los casos del grupo de pacientes que tomó omega 3 no había casi rastro de las enzimas que destruyen el cartílago, frente al 26% de los casos del grupo que tomó placebo. Según el profesor Bruce Caterson, quien dirigió el estudio, “esto significa que un suplemento de ácidos grasos omega 3 puede reducir o incluso detener el deterioro del cartílago y reducir la inflamación y el dolor que acompañan a la artrosis”.

                                         OSTEOARTRITIS EN  EE.UU.

Unos 27 millones de estadounidenses viven con osteoartritis, la forma más común de enfermedad de las articulaciones. El riesgo de desarrollar osteoartritis en la rodilla a lo largo de la vida es de alrededor del 46% y el riesgo de desarrollar osteoartritis en la cadera a lo largo de la vida es del 25% según el Proyecto de Osteoartritis del Condado de Johnston, un estudio a largo plazo de la Universidad de Carolina del Norte con el patrocinio de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) y los Institutos Nacionales de Salud.

¿Qué es la osteoartritis?

De acuerdo con el Instituto Nacional de Artritis y Enfermedades Musculoesqueléticas y de la Piel (NIAMS, por sus siglas en inglés), la osteoartritis es una enfermedad de las articulaciones o coyunturas que afecta principalmente al cartílago. El cartílago es un tejido resbaladizo que cubre los extremos de los huesos en una articulación.

El cartílago permite que los huesos se deslicen suavemente el uno contra el otro. También amortigua los golpes que se producen con el movimiento físico. Con la osteoartritis, la capa superior del cartílago se rompe y se desgasta. Como consecuencia, los huesos que antes estaban cubiertos por el cartílago empiezan a rozarse. La fricción causa dolor, hinchazón y pérdida de movimiento en la articulación. Con el tiempo, la articulación puede perder su aspecto normal. Además, pueden crecer espolones alrededor de la articulación. Algunos pedazos de hueso o de cartílago pueden desprenderse y quedar atrapados dentro del espacio que existe en la articulación lo que causa más dolor y daño.

Las personas con osteoartritis a menudo tienen dolor en las articulaciones y limitación de movimiento.
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